山東富舜新材料科技有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:濟南市天橋區(qū)銅元局前街11號院內(nèi)幢號119房屋二層2026室
主營:丁苯膠乳,天然乳膠,模具膠,妥爾油,山梨醇,染料和顏料等
業(yè)務(wù)熱線:0531-87958088
QQ:158123659
山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進的生產(chǎn)設(shè)備,完善的產(chǎn)品檢測手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
在食品加工過程中的作用
增稠、分散和穩(wěn)定作用;膠凝作用;凝聚澄清作用;保水作用;控制結(jié)晶;成膜、保鮮作用等
特性比較
增稠劑有著特定的流變學(xué)性質(zhì),抗酸性首推海藻酸丙二醇酯;增調(diào)性首xuan瓜爾豆膠;溶液假塑性、冷水中溶解度強為黃原膠;乳化托附性以阿拉伯膠zui佳;凝膠性瓊脂強于其它膠但凝膠透明度尤以卡拉膠為甚;卡拉膠在乳類穩(wěn)定性方面也優(yōu)于其它膠。改性石蠟樹脂適用范圍相對較廣,耐酸堿耐高溫,冷水溶解較強,用途和其他類增稠劑相比更為廣泛。
食品增稠劑對保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味、結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性起相當重要的作用 [2] 。增稠劑在食品中主要是賦予食品所要求的流變特性,改變食品的質(zhì)構(gòu)和外觀,將液體、漿狀食品形成特定形態(tài),并使其穩(wěn)定、均勻,提高食品質(zhì)量,以使食品具有黏滑適口的感覺。例如,冰激凌和冰點心的質(zhì)量很大程度取決于冰晶的形成狀態(tài),加人增稠劑可以防止結(jié)成過大的冰晶,以免感到組織粗糙有渣。增稠劑具有溶水和穩(wěn)定的特性,能使食品在過程中生成的冰晶細微化,并包含大量微小氣泡,使其結(jié)構(gòu)細膩均勻,口感光滑,外觀整潔。當增稠劑用于果醬、顆粒狀食品、各種罐頭、軟飲料及人造奶油時,可使制品具有令人滿意的稠度。當有機酸加到牛奶或發(fā)酵乳中時,會引起乳蛋白的凝聚與沉淀,這是酸奶飲料中的嚴重問題,但加入增稠劑后,則能使制品均勻穩(wěn)定。增稠劑的凝膠作用,是利用它的膠凝性,當體系中溶有特定分子結(jié)構(gòu)的增稠劑,濃度達到一定值,而體系的組成也達到一定要求時,體系可形成凝膠。凝膠是空間三維的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),這些大分子鏈之間的互相交聯(lián)與螯合及增稠劑分子與溶劑的強親和性,都利于這種空間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成,;利于形成凝膠。有些增稠劑的 。
在經(jīng)濟層面上,多彩涂料增稠劑代替部分原料換取稠度,使涂料原液快速增稠,這就意味著可以幫助廠家在進行涂料生產(chǎn)時減少原料的投放,省下大量的原料成本。同時增稠后的多彩涂料不論手感上還是使用性能上都更佳,能給客戶帶來舒適的體驗感,也更容易得到消費顧客的青睞,贏得更多的回購消費,得到更多經(jīng)濟上的收益。
在儲存方面,增稠后的多彩涂料更便于儲存,因為稠度足夠,懸浮在原液表面的分散粒子不容易發(fā)生沉淀結(jié)塊,分層絮凝,穩(wěn)定的保障了生產(chǎn)前后涂料產(chǎn)品的相對一致性。
在使用量上,多彩涂料增稠劑的固含量高,固體占比高,有效成分高,所以添加少量劑量的增稠劑可以快速增稠,,用量少,增稠好。
正是產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)的不斷進步,慢慢的帶動了人們的繁榮富強,多彩涂料增稠劑作為涂料行業(yè)的一份子,也在默默的發(fā)光發(fā)亮,為涂料產(chǎn)業(yè),為社會作出著自己的貢獻。
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馮山霞女士
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